1 chávena de Despertar de Buda de Manga e Baobab Iswari
1 chávena de nozes
10 tâmaras medjool (sem caroço)
½ colher de sopa Baobab Iswari
1 colher de sopa de água
TOPPINGS
2 mangas
1 chávena de iogurte de coco, amêndoas ou soja
2 maracujás
Punhado de mirtilos frescos
Equipamento: Processador de alimentos
1. Adicione os ingredientes crus da granola ao seu processador de alimentos e triture-os durante alguns minutos até que estejam picados. Cuidado para não triturar excessivamente, pois isso fará com que a mistura ganhe consistência de massa em vez da consistência de granola.
2. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco mais de água e, se estiver muito húmida, adicione um pouco mais de Despertar do Buda.
3. Corte as mangas e monte-as em forma de rosas.
4. Divida a granola em tigelas, juntamente com o iogurte, a manga, o maracujá e os mirtilos.
5. Se sobrar granola, poderá armazená-la no frigorífico em um recipiente hermético por até 1 semana.
