75g de tomates cherry

1 curgete

1 mão cheia de folhas de manjericão

Para o molho de abacate

1/2 abacate

Sumo de 1/2 limão

1 colher de sopa de Azeite

1 colher de chá de Moringa em pó Sem stock: notificar-me Iswari

1 dente de alho pequeno

Sal

Pimenta

1. Lave muito bem a curgete e espiralize-a em esparguete. Corte os tomates cherry em metades e junte-os à curgete.

2. Num triturador coloque o abacate e reduza-os a puré. Junte os restantes ingredientes para o molho e triture novamente até formar uma pasta cremosa.

3. Envolva o creme de abacate no preparado de curgete e tomate e polvilhe com folhas de manjericão frescas picadas.