Des pancakes sans gluten et vegan ? C’est possible ! Camille @rosenoisettes vous offre son secret. Elle a réalisée une recette à partir de trois super-aliments Iswari. Les protréines de riz , sucre de fleur de coco et le Macaccino Dark.
Retrouvez la recette complète sur http://www.rosenoisettes.com/2017/02/pancakes-proteines-au-caroube-et-maca.html
1 cuillère à soupe de graines de chia ISWARI
140g de farine de riz complet
2 cuillères à soupe de son d’avoine
3 cuillères à soupe de Protéines de Riz ISWARI
4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco ISWARI
2 cuillères à soupe de macaccino dark ISWARI
1 pincée de vanille moulue
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
350 ml de boisson végétale de riz
Sirop d’agave ou d’érable
1 - Mélanger les graines de chia avec 3 cuillères à soupe d’eau.
2 - Laisser reposer 10 min.
3 - Mélanger la farine avec le son d’avoine, la protéine en poudre, le sucre, le macaccino, la vanille et le bicarbonate.
4 - Ajouter le boisson végétale centre et le mélange au chia.
5 - Mélanger rapidement à la fourchette.
6 - Faire chauffer une poêle à crêpes et la huiler légèrement.
7 - Mettre une petite louche de pâte dans la poêle et laisser “buller” à la surface.
8 - Une fois les petites bulles apparues, retourner le pancake et laisser cuire de nouveau 1 à 2 min.
9 - Réitérer avec le reste de la pâte.
10 - Servir de suite avec du sirop d’agave ou d’érable.
