Garniture

5 pommes Pink Lady, coupées en cubes

2 c. à soupe de farine de maïs

2 cuillères à soupe d'eau

1⁄4 tasse de Sucre de Fleur de Coco Ajouter au panierAjouter Iswari

1 c. à café de pâte de gousse de vanille ou d'extrait de vanille 

1 c. à café de cannelle moulue 

Pâte Croustillante du Crumble

3 tasses d’ Avoine Divine Cacahuète et Banane Sans stock: notifiez-moi d’Iswari

2 c. à soupe de Maca en Poudre Ajouter au panierAjouter Iswari 

3 c. à café de cannelle moulue

1⁄2 c. à café de noix de muscade moulue 

1⁄2 c. à café de sel marin

3 c. à soupe d'huile de coco (solide) 

3 c. à soupe de sirop d'érable

2 à 3 c. à soupe d'eau 

Sauce

2 c. à soupe de Beurre de Cacahuètes Sans stock: notifiez-moi Iswari

2 c. à soupe de sirop d'érable 

Préchauffer votre four à 170°C. 

Couper les pommes en cubes de 2 ou 3 centimètres et les déposer dans un bol. 

Dans un petit bol séparé, mélanger la farine de maïs et l'eau. Ajouter le sucre de coco, la pâte de gousse de vanille et la cannelle. Mélanger le tout. 

Ajouter le mélange de sucre de coco dans le bol avec les pommes coupées, remuer de telle sorte que le mélange recouvre uniformément les pommes. Mettre de côté.

Pour la pâte croustillante, mélanger à l’aide d’un mixeur l’Avoine Divine, la maca en poudre, la cannelle, la noix de muscade et le sel marin pendant quelques minutes. Le mélange doit avoir une consistance farineuse.

Ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange commence à coller pour former une pâte. Enfin, ajouter l'eau, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant entre les deux jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de pâte.

Tapisser un moule de 20x20 cm de papier sulfurisé et ajouter 2/3 de la pâte croustillante au fond du moule, en appuyant fermement pour la compacter.

Ajouter le mélange de pommes sur le fond et émietter le reste de la pâte croustillante sur le dessus.

Faire cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Une fois refroidi, couper en barres et servir. 

By: Christina Leopold

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