Para el puré:
3 boniatos
1 pizca de guindilla
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto
Relleno:
150g de Veggie Burger Original
150ml de agua
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
2 hojas de col picadas
1 tomate picado
Aceite de oliva al gusto
Cocer las patatas. Quitarles la piel y hacerlas puré. Sazonar y reservar.
Hidratar la mezcla de hamburguesa y reservar.
Poner el aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo.
A continuación, añadir la mezcla de hamburguesa hidratada, remover la mezcla y dejar reposar un rato para sellar la mezcla.
Cuando parezca «carne picada», añade la col y los tomates.
También puedes añadir algunas hierbas frescas.
Monta el pastel colocando el guiso en el fondo y el puré encima. Terminar con semillas de cáñamo y hornear durante 10 minutos a 180ºC.
