Pudim Cremoso de Chia e Coco

INGREDIENTES

Camada 1

100ml de bebida de coco

100ml de leite de coco leve

3 colheres de sopa de Sementes de Chia Iswari

3 colheres de sopa de aveia simples

2 colheres de chá de xarope de coco

Camada 2

2 bananas congeladas de tamanho médio

1/2 colher de chá de pó de Matcha Iswari

bebida de arroz qb

Camada 3

250 ml de leite de coco gordo

sumo de 1 limão grande

1 colher de sopa de raspas de limão

1 colher de sopa de amido de milho

60 ml de xarope de agave

meia colher de chá de ágar-ágar

Camada 1

1- Misturar todos os ingredientes da camada 1 numa tigela pequena

2- Mexer ocasionalmente os primeiros 10 minutos para evitar grumos. Colocar no frigorifico durante a noite ou mínimo 2 horas

Camada 2

1- Adicionar todos os ingredientes numa liquidificadora

Camada 3

1- Juntar todos os ingredientes desta camada, até ficar bem combinado. Despejar numa panela e levar para ferver.

2- Cozinhar por 30 segundos, mexendo sempre.

3- Retire do fogo e deixar arrefecer à temperatura ambiente.

4- Bater de tempos em tempos para acelerar o processo de arrefecimento e evitar a formação de grumos. Levar ao frigorifico por pelo menos 30 minutos

Alternar cada camada numa taça para obter máximo sabor.