125g de tofu

90g de abóbora manteiga

1 malagueta desidratada

¼ de cebola

1 dente de alho

1 colher de café de Curcuma e Pimenta preta Adicionar ao carrinhoAdicionar Iswari

1 colher de sopa de amêndoas sem pele

Azeite

Sal

Coentros frescos picados

1. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, a malagueta, a cebola e os alhos picados.

2. Quando começarem a dourar junte o tofu cortado aos cubos, as amêndoas e a curcuma e pimenta preta.

3. Entretanto descasque a abóbora e espiralize-a em esparguete.

4. Coloque-a num tacho com água a ferver e sal e coza durante 3 minutos.

5. Escorra e junte ao salteado de tofu e amêndoas. 

6. Por fim, polvilhe com coentros picados.