Base:
1/2 chávena
sementes de cânhamo descascadas ISWARI
1/2 chávena
coco ralado
4 tâmaras
(sem caroço, demolhadas pelo menos 1 hora)
1 pitada de canela
Recheio:
1 banana
1/2 papaia
1 colher
(sopa) de néctar de agave
1 colher
(sobremesa) de
maca ISWARI
1. Coloque os
ingredientes da base numa misturadora (1,2,3 ou robot de cozinha) e misture até
obter uma massa homogénea.
2. Transfira a
massa para uma base de bolos pequena (com abertura fácil de lado), espalhe-a
bem até estar uniforme e a ocupar o fundo todo.
3. Coloque os ingredientes do recheio numa liquidificadora e bata tudo.
4. Deite por cima da
base e leve o bolo ao congelador por, aproximadamente, 1 hora (para enrijar).
5. Ao servir desenforme e polvilhe com sementes de cânhamo.
Rebeca Bandeira
