Per la crema di castagne:
200 g di castagne bollite con un po' di anice
Da 3 a 4 datteri;
80 ml di latte vegetale.
Per la crema al cacao:
mezzo avocado;
1 cucchiaio e mezzo di Cacao ISWARI
2 /3 datteri
50 ml di latte vegetale
Gelatina di agave (opzionale)
Per la crema di castagne:
1. In un robot da cucina metti le castagne cotte, i datteri e il latte vegetale.
2. Frulla tutto fino a farne una crema simile a una mousse.
3. Se necessario, aggiungi altro latte vegetale.
Per la crema al cacao:
1. In un bicchiere alto metti l'avocado, i datteri idratati, il cacao, il latte vegetale, e macina il tutto con l'aiuto di un frullatore a immersione, fino a farne una crema tipo mousse, aggiungi un po' di gelatina di agave a piacere.
2. Disponi in coppe a strati: crema di castagne e crema al cacao.
3. In cima metti dei trucioli di cioccolato fondente.
4. Servi molto freddo.
Buon appetito!
Veronica Oliveira
