Creme De Potiron Aux Lentilles Et Au Gingembre

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INGRÉDIENTS

60g de courge butternut

20g de lentilles

10g de poireau

10g d'oignon

1/2 gousse d'ail

1/2 grosse tranche de gingembre frais

1 cuillère à soupe de Protéines de chanvre blanc Iswari

Huile d'olive

Sel

Poivre

MÉTHODE

Dans une casserole, mettre le potiron pelé et coupé en morceaux, les lentilles, le poireau, les oignons tranchés, la gousse d'ail et le gingembre.
Recouvrir d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Éteindre le feu, assaisonner de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter les Protéines de chanvre blanc et mixer à nouveau pour obtenir une crème homogène. Servir.

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