Brownies : 

1 tasse d’ Éveil du Bouddha Reishi & Arabica Ajouter au panierAjouter Iswari

2/3 tasse d'amandes

8 dattes Medjool

3 c. à soupe de Cacao en poudre Iswari Ajouter au panierAjouter

2 c. à soupe de sirop d'érable

2 c. à soupe de Beurre d'amande Iswari Ajouter au panierAjouter

1 c. à café d'extrait de vanille

Nappage :

2 c. à café de Beurre d'amande Iswari Ajouter au panierAjouter

4 c. à soupe de lait de coco (partie solide) 

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à café de café arabica instantané (dissous dans 2 c. d'eau)

½ c. à café de sel marin

Garnitures : chocolat noir haché, sel et cannelle en poudre

1. Dans un mixeur, disposer les amandes, l'Éveil du Bouddha et le cacao en poudre jusqu'à l'obtention d'une fine farine.

2. Ajouter les dattes Medjool dénoyautées, le beurre d'amande, le sirop d'érable et l'extrait de vanille (facultatif) et mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une masse homogène (ajouter un peu d'eau ou de boisson végétale si nécessaire).

3. Transférer ce mélange dans un moule rectangulaire (20x10 cm) tapissé de papier sulfurisé et l’étaler avec le fond d'une tasse pour répartir et lisser uniformément la pâte. La pâte peut également être façonnée à la main, comme alternative. Placer au congélateur le temps de préparation du nappage.

4. Préparer le nappage en mélangeant d'abord le café avec l'eau, puis le sirop d'érable et le lait de coco et enfin le beurre d'amande (ajuster le goût). Verser sur les brownies et mettre au congélateur pendant 30min ou au réfrigérateur pendant au moins 1h.

5. Sortir les brownies du congélateur, démouler la pâte et la couper en tranches. Servir avec des garnitures.