Base:

8 colheres de sopa de Farinha de Aveia Adicionar ao carrinhoAdicionar Iswari

6 colheres de sopa de Aveia Divina Amendoim e Framboesa Adicionar ao carrinhoAdicionar Iswari

75g de amendoim

75g de amêndoa

9 a 10 Tâmaras Adicionar ao carrinhoAdicionar medjool

Cobertura:

250ml de Bebida Vegetal de Amêndoa sem açúcar Adicionar ao carrinhoAdicionar

1 colher e meia de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de Xarope de Ácer Adicionar ao carrinhoAdicionar

1 colher de sopa de SVF Manteiga de Amendoim Adicionar ao carrinhoAdicionar

3 c. sopa de frutos vermelhos frescos ou congelados

Topping:

60g de amendoim picado

1 colher de Amoras Brancas Adicionar ao carrinhoAdicionar Iswari

10 framboesas frescas ou frutos vermelhos congelados

1/2 colher de Xarope de Ácer Adicionar ao carrinhoAdicionar

1/2 colher de Óleo de Coco Adicionar ao carrinhoAdicionar

Base:

Descaroçar as tâmaras medjool e colocar em água bem quente por 20 a 30 minutos.

De seguida colocar no robot de cozinha, juntamente com o açúcar de coco e a aveia divina e triturar até obter uma pasta;

Tostar os frutos secos no forno e depois, quando retirar, descartar a pele e colocar no processador de alimentos, juntar os flocos de aveia e triturar tudo até obter uma pasta homogénea, fácil de malear;

Untar e forrar com óleo de coco uma forma de fundo amovível e ainda adicionar papel vegetal.

Colocar a massa/pasta solta no fundo da forma e pressionar de forma a fazer uma base. Pode ir ao frigorífico 30 minutos (quanto mais tempo melhor)

Cobertura:

Num tacho pequeno colocar a bebida vegetal, o amido de milho, as framboesas e o xarope

Misturar tudo, até que fique bem envolvido e só depois levar ao médio e mexendo com frequência, adicionar a manteiga de amendoim até ferver.

Depois basta mexer bem até obter a textura pretendida;

Retirar do lume e arrefecer alguns minutos;

Colocar por cima da base da base, espalhando bem.

Topping:

No final basta picar o amendoim e saltear com um xarope, uma colher de açúcar de coco e as framboesas picadinhas, até que caramelize e depois só colocar por cima da cobertura;

Reservar no frigorífico durante, pelo menos, 3h ou no congelador 30 minutos.