Base:

2 ½ chávenas de Aveia Divina Amendoim Banana Sem stock: notificar-me Iswari

¼ colher de chá de sal marinho

4 Tâmaras Medjool Adicionar ao carrinhoAdicionar

1 c. sopa de Óleo de Coco Adicionar ao carrinhoAdicionar

3 c. sopa de Manteiga de Amendoim Cremosa Sem stock: notificar-me Iswari

4 c. sopa de água

Caramelo:

8 Tâmaras medjool Adicionar ao carrinhoAdicionar

¼ chávena de Xarope de Ácer Adicionar ao carrinhoAdicionar

½ chávena de Manteiga de Amendoim Cremosa Sem stock: notificar-me Iswari

½ c. chá de sal

½ c. chá de extrato de baunilha

¼ chávena + 2 c. sopa de Bebida Vegetal  Sem stock: notificar-me

1 c. sopa de Maca em pó Sem stock: notificar-me Iswari

1 chávena de amendoins tostados

Topping:

85g de chocolate negro

1 chávena de Leite de Coco Sem stock: notificar-me (refrigerar a lata de véspera e usar apenas a parte do creme sólido no topo)

Sal marinho q.b.

1. Colocar a Aveia Divina e o sal no processador e triturar por 1min até atingir uma granulometria fina.

2. Adicionar as tâmaras ao processador e triturar por mais 1 min. De seguida, incorporar o óleo de coco e manteiga de amendoim e combinar tudo.

3. Por fim, adicionar a água (uma colher de sopa de cada vez) enquanto o processador continua a triturar a mistura, até formar uma massa de consistência coesa.

4. Dispor a massa num tabuleiro/pirex retangular, forrado com papel vegetal e pressionar uniformemente com a ajuda de um copo de base lisa. Reservar no congelador.

5. De seguida, preparar a camada do caramelo adicionando todos os ingredientes (à exceção dos amendoins torrados) numa liquidificadora, triturando até atingir uma textura homogénea e cremosa. 

6. Espalhar o caramelo na base de “biscoito de aveia”, dispor os amendoins torrados em cima do caramelo e colocar novamente no congelador, durante a preparação do topping.

7. Num tacho em lume baixo (ou em banho-maria) aquecer o leite de coco, adicionar o chocolate e deixá-lo derreter. Mexer bem, combinando os dois ingredientes, para obter uma consistência cremosa e uniforme.  Derramar o chocolate em cima da última camada de caramelo e amendoins e deixar solidificar por mais uma hora.

8. Uma vez solidificado, retirar do tabuleiro, cortar a gosto e desfrutar.