1 tazza di farina d'avena senza glutine
2 tazze di Pancake & Waffle Mix Original Iswari
1 cucchiaino di lievito
½ tazza di Zucchero di Cocco Iswari
1 tazza e mezza di bevanda vegetale
1 cucchiaio di succo di limone
1 tazza di bacche rosse fresche o congelate
1 scorza di limone
Preriscalda il forno a 180 gradi.
In una ciotola, mescola la bevanda vegetale con il succo e la scorza di limone. Lascia riposare.
In un'altra ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
Unisci tutti gli ingredienti e mescola con una spatola fino ad ottenere un impasto cremoso.
Aggiungi ¾ delle bacche rosse all'impasto e mescola di nuovo.
Ungi una piccola teglia rettangolare o quadrata con olio di cocco o olio d'oliva e versaci dentro l'impasto.
Prendi i restanti frutti rossi e disponili sopra la torta, spingendo delicatamente ognuno verso il basso, in modo che entrino un po' nell'impasto.
Metti in forno per circa 40 minuti.
