1 barattolo grande + 1 barattolo piccolo di fagioli

200 g di spinaci freschi

1 cipolla grande, tritata

3 spicchi d'aglio tritati

½ peperone rosso + ½ peperone verde

Condimento: 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di coriandolo macinato, 1 cucchiaino di origano essiccato, 1 cucchiaino di sale e timo essiccato e pepe nero.

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 tazza d'acqua

Patate al forno e broccoli:

1 testa di broccolo

4 patate grandi (o 6 medie)

Sale e pepe q.b.

2 spicchi d'aglio tritati

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Vinaigrette verde:

1 cucchiaino di senape

2 cucchiai di aceto di sidro

1 cucchiaino di Spirulina Esaurito: avvisami o Chlorella Aggiungi al carrelloAggiungi ISWARI 

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Sale e pepe nero q.b.

1. Inizia tagliando a dadini le patate (circa 2 cm) e tagliando la testa del broccolo in più parti. Condisci molto bene, metti in una teglia e cuoci in forno a 230ºC per 25 minuti (a metà tempo controlla i broccoli e toglili appena sono cotti).

2. Mentre le patate e i broccoli cuociono, prepara i fagioli: in un tegame largo e basso, fa' soffriggere in olio d'oliva la cipolla, l'aglio, il pepe e tutti i condimenti.

3. Dopo 5 minuti, aggiungi al soffritto i fagioli scolati e sciacquati, mescola bene e aggiungi una tazza d'acqua. Mescola e lascia ridurre.

4. Infine, aggiungi gli spinaci, mescola e cuoci per 2 minuti. Controlla i condimenti e servi con patate al forno e broccoli!