10g di cipolla

150g di cavolfiore

30g di porro

65g zucchine

30ml di latte di cocco

1 cucchiaino di Curcuma e pepe nero Iswari Aggiungi al carrelloAggiungi

½ spicchio d'aglio

1 cucchiaio di succo d'arancia naturale

Sale

Olio d'oliva

1. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio. Metti in un tegame con un goccio di olio d'oliva, succo d'arancia e la curcuma e pepe nero e fa' rosolare.
2. Sbuccia la zucchina, taglia il porro e lava tutto molto bene. Aggiungi il porro e la zucchina a fette e soffriggi un po'. Aggiungi poi il cavolfiore tagliato e copri con acqua.
3. Condisci con sale e olio d'oliva e cuoci per 20 minuti.
4. Aggiungi il latte di cocco e trita la crema con un frullatore a immersione. Quando è cremosa, servila in una ciotola.