1 spicchio d'aglio

¼ di cipolla piccola

35g di funghi freschi

30g di zucca

60g di lenticchie tricolore essiccate

25g di salsa di pomodoro

1 cucchiaino di origano essiccato

1 cucchiaino di timo essiccato

1 carota

Sale

Olio d'oliva

1. Sbuccia, trita e soffriggi l'aglio e la cipolla in un filo d'olio.
2. Taglia la zucca e i funghi a cubetti molto piccoli, aggiungili al soffritto e lasciali cuocere per circa 10 minuti. Aggiungi le lenticchie, il sale, l'origano e il timo. Aggiungi la salsa di pomodoro alla preparazione.
3. Aggiungi acqua e cuoci per circa 20 minuti.
4. Taglia a spirale la carota e versaci sopra la bolognese.