400 g de pâtes complètes
1 gros avocat mûr
1 tasse de basilic frais
3 cuillères à soupe de graines de chanvre ISWARI
1 cuillère à café de Spiruline + Chlorella ISWARI (ou seulement 1 des deux algues séparément)
1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
4 tasses d'épinards frais
1 gousse d'ail hachée + 1 gousse d'ail
1 oignon haché
Jus de 1 citron vert
Eau
Sel et poivre
Facultatif : 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1. Commencer par mettre dans une casserole de l'eau en abondance sur un feu moyen-élevé. Lorsque l’eau bout, ajouter le sel et les pâtes. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'oignon et l'ail haché. Ajouter les épinards et laisser cuire pendant 1min. Éteindre le feu.
3. Mettre l'avocat, le basilic, les graines de chanvre, la Spiruline + Chlorelle, le reste de l'huile d'olive, l'ail entier, le jus de citron vert, le sel et le poivre, l'eau et la levure (au choix) dans un mixeur (ou un mixeur manuel). Mixer le tout jusqu'à l’obtention d’un mélange crémeux, très vert et homogène !
4. Égoutter les pâtes dès qu'elles sont cuites et les transférer dans la poêle avec le ragoût. Ajouter la sauce, bien mélanger et servir avec du basilic frais et des graines de chanvre !
