125g de tofu

 90g de courge butternut

 1 piment déshydraté

 1⁄4 oignon

 1 gousse d'ail

 1 cuillère à café de Curcuma & Poivre noir Ajouter au panierAjouter Iswari

 1 cuillère à soupe d'amandes sans peau

 Huile d'olive

 Sel

 Coriandre fraîche hachée

1.  Dans une poêle à frire antiadhésive, mettre un filet d'huile d'olive, le piment, l'oignon et l'ail haché. Quand ils commencent à dorer, ajouter le tofu haché en dés, les amandes et le curcuma & poivre noir.
2.  Pendant ce temps, éplucher la courge et en faire des spaghettis. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante, saler et faire cuire pendant 3 minutes. Égoutter et l'ajouter au tofu et au sauté d'amandes.
3.  Enfin, saupoudrer de coriandre hachée.