1/2 taza de trigo sarraceno en grano

2 ramitas de brécol picado

1/2 zanahoria, picada o rallada

1/2 tomate picado

1/2 gajo de naranja

Bayas de Goji Añadir al carritoAñadir para terminar

Zumo de limón

Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Salsa de yogur proteínico

1 envase pequeño de yogur vegetal

1 cucharada de Proteína de Arroz Añadir al carritoAñadir

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Hervir el trigo sarraceno hasta que esté al dente. Enjuagar hasta que esté completamente frío.

Dejar escurrir un poco y mezclar con los demás ingredientes.

Salsa de yogur con proteínas

Mezclar todos los ingredientes en un bol y servir sobre la ensalada.