Uma autêntica fonte de nutrientes, nomeadamente de proteína (30g/100g), ácidos gordos ómega-3 e de inúmeros minerais.

Ricas em gorduras saudáveis, fibra, proteínas e fitoesteróis (substância que ajuda na diminuição dos níveis de colesterol). São também ricas em micronutrientes como as vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selénio.

Constituem excelentes fontes de proteína vegetal, fibra e ácidos gordos ómega-3, são essenciais para conferir estrutura e coesão às panquecas/waffles, uma vez que ligam naturalmente a massa, eliminando a necessidade de adicionar qualquer tipo de ovo para cumprir essa funcionalidade, para um resultado isento de colesterol e elevado em gorduras polinsaturadas, essenciais para o nosso organismo.

Quando as saborear, vai certamente questionar-se. Mas sim, são! Conhecidas e usadas pelos chineses, foram "caminhando" até chegarem à Turquia, onde encontraram o seu habitat perfeito. Estas amoras são o super snack, perfeitas para um dia-a-dia calmo e tranquilo ou para os dias mais agitados das nossas vidas.

Uma ótima opção para diversificar e enriquecer a alimentação diária, especialmente para incrementar o consumo de gorduras insaturadas (“boas gorduras”) e de minerais, mas especialmente de proteína (nutriente em que estas sementes se destacam bastante).

De nome científico Lycium barbaru, estas bagas vermelhas-alaranjadas, nativas dos Himalaias, são utilizadas há milénios pela medicina tradicional chinesa. O seu perfil nutricional e sabor agridoce fazem delas um excelente topping ou snack!