1 tazza di Pancake & Waffle Mix Barbabietola e Lampone Aggiungi al carrelloAggiungi Iswari

1 tazza di latte vegetale di mandorla

1 tazza di mirtilli freschi o congelati

Scorza di 1 limone

Metti tutti gli ingredienti (tranne i mirtilli) in un contenitore e mescola bene con l'aiuto di una bacchetta metallica, fino a ottenere una massa omogenea.

Aggiungi i mirtilli e mescola accuratamente con un cucchiaio.

Disponi piccole porzioni di impasto in una padella antiaderente e lascia cuocere per circa 1 minuto, o finché i bordi non iniziano a cuocersi e diventa possibile girare il pancake.

Dopo aver girato il pancake, lasciarlo cuocere ancora per 1 o 2 minuti.

Ripeti l'operazione fino a terminare tutto l'impasto.

Servi con mirtilli freschi, scorza di limone, yogurt vegetale naturale e burro di mandorle.