Équipement: Robot de cuisine
RAWNOLA
1 tasse Éveil du Bouddha Mangue & Baobab Iswari
1 tasse de noix de pécan
10 dattes Medjool (dénoyautées)
½ cuillère à soupe de Baobab en poudre Iswari
1 cuillère à soupe d'eau
GARNITURE
2 mangues
1 tasse de yaourt à la noix de coco, aux amandes ou au soja
2 fruits de la passion
Poignée de myrtilles fraîches
1. Ajouter les ingrédients du Rawnola à votre robot culinaire et mélanger pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit grossièrement haché. Veiller à ne pas trop mélanger, car cela donnera au mélange une consistance pâteuse au lieu de la consistance friable désirée.
2. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu plus d'eau et si le mélange est trop humide, ajoute un peu plus d’Éveil du Bouddha.
3. Couper les mangues en tranches et les disposer en forme de roses.
4. Émietter le Rawnola dans des bols avec le yaourt, les mangues, les fruits de la passion et les myrtilles.
5. Le Rawnola restant peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.
