2 grandes feuilles de laitue

 50g de haricots azuki cuits au four

 40g de champignons blancs en lamelles

 25g de tomates cerises

 Feuilles de menthe

 1 cuillère à café de graines de Chia Sans stock: notifiez-moi Iswari

 1/4 d'oignon

 Sel

 Poivre

 Huile d'olive

1. • Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons frais en lamelles et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réduits en volume. Ajouter les haricots azuki et couvrir.
2. Laisser refroidir un peu.
3. • Placer le mélange de champignons au centre de chaque feuille de laitue. Ajouter les tomates cerises coupées en deux, saupoudrer de graines et d’un peu d'huile. Fermer les feuilles de laitue et servir.