BASE

1 tasse de noix de pécan

1 + ½ tasses d’ Éveil du Bouddha Cacao Cru Ajouter au panierAjouter Iswari 

¼ c. à café de sel marin 

1 c. à soupe d'huile de coco solide 

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 c. à soupe d'eau 

GARNITURE

2 boîtes de 400 ml de lait de coco réfrigéré (utiliser une boîte pleine et seulement la partie épaisse du haut de la deuxième boîte)

¼ de tasse de mélasse

2 c. à café de gingembre moulu 

1 + ½ c. à café de cannelle moulue 

½ c. à café de noix de muscade moulue

½ c. à café de piment de la Jamaïque

200g de chocolat noir végétalien 

NAPPAGE

Grenade fraîche

Branches de romarin fraîches

Biscuits au pain d'épices végétalien, facultatif (recette via addictedtodates.com) 

Mettre les noix de pécan, l’Éveil du Bouddha, le sel, l'huile de coco, le sirop d'érable et l'eau dans votre mixeur et mélanger pendant quelques minutes jusqu'à ce que les ingrédients se collent ensemble pour former une pâte. 

Tapisser un moule à gâteau à fond amovible de 23 cm de papier sulfurisé et étaler la pâte sur le fond du moule et sur les côtés à l'aide d'une spatule ou d'un verre à fond plat. Mettre au congélateur. 

Verser le lait de coco dans une casserole et ajouter la mélasse, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque. Placer la casserole sur un feu moyen et chauffer jusqu'à ce que le tout frémisse doucement. Fouetter pour bien mélanger. 

Mettre le chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur et verser le mélange de lait de coco chauffé par dessus. Remuer jusqu'à ce que le tout soit fondu. 

Sortir le fond de tarte du congélateur et y verser dessus le mélange de chocolat fondu. 

Placer la tarte au congélateur pendant une heure (ou au réfrigérateur pendant 4 heures) jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Retirer la tarte du moule et garnir.

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours au maximum ou congeler et décongeler avant de servir. 

By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates